PACK DE INSUMOS PARA ELABORACION DE CHACINADOS Y EMBUTIDOS

Descripción

STOKINETTE ROLLO X 1 KG Funda o malla tubular de algodón o tejido sintético) se utiliza principalmente para cubrir salazones y piezas grandes curadas, destacándose el jamón crudo con hueso o deshuesado y la paleta cruda. PAPEL CELOFAN PT 300 Es el estándar ideal y más utilizado para la elaboración, curado y maduración de chacinados y fiambres caseros. Su naturaleza microporosa funciona como una membrana permeable que permite el intercambio gaseoso indispensable para que la carne pierda humedad gradualmente sin resecarse por fuera. STOCKINETTES COSTURADOS Las stockinettes costuradas o tubulares para uso alimentario y cárnico son mallas de tejido de punto 100% algodón, diseñadas para envolver, proteger y suspender canales de carne (res, cerdo, cordero) durante su maduración, almacenamiento y transporte, evitando la contaminación con polvo e insectos SE VENDE EL CONJUNTO COMPLETO

Características